自從在妮妮媽咪那看到製作小人稀飯材料的方法,我就"默默"的記在心底
"默默"?為什麼要默默?因為我被懶豬附身一直沒退駕,再加上ka ka自小就愛吃出名
很少有"食慾不振"這件事,所以大人吃什麼她就吃什麼
但最近這2個禮拜,不知小人是怎麼了,飯超級難餵
也有可能是因為後來我讓她從吃粥-->白飯,她懶得咬(屬豬的咩!)
好不容易餵了一口進去,她可以含很久很久都不吞,不然就是只吞一些些不完全吞進去
最後再累積幾口後全部給我吐出來,啊賀啊~一頓飯都要餵一個小時,我快瘋了
時間都耗在那裡,媽媽我怎麼做事
前2個禮拜小嬸回來,在跟我說她們家隔壁鄰居養小孩有多用心
稀飯的食材全是在裕毛屋買,因為她說傳統市場的都不新鮮,她比較過了就裕毛屋的最好
魚肉是買生魚片回去弄熟,每餐的稀飯裡面一定有3種肉+2種蔬菜還會配色
肉和菜都剁的碎碎的,稀飯完全不添加任何調味料
她女兒每餐都吃一大碗稀飯,而且表情超滿足
我在想ka ka是嫌我這做媽的不夠用心是唄!那我來認真一下好了
既然要做,如果女兒不賞臉可不行,比照辦理,嚴選食材,來去松青採買
首先煮一鍋基底的粥(日本越光米+水+香菇+高麗菜)
全部丟進電鍋,按煮粥就ok
接著準備配料,上:蝦丸,下:花枝丸
比照妮妮媽咪方法辦理,把蝦&花枝煮熟之後,用食物調理機打碎,再捏成丸子狀
一開始我本來是用菜刀剁,想說既然要裝賢慧就裝到底
但越剁越覺得不對,剁半天沒有很碎就算了
菜刀碰上砧板發出的"豆豆豆"聲音更是令我整個人煩躁起來,馬上放棄,拿出食物調理機
紅蘿蔔冰磚
把紅蘿蔔川燙後用食物調理機攪碎,放入塑膠袋裡鋪平,用刀背劃線
冷凍完後輕輕一撥就折斷,非常方便取用
花椰菜冰磚
牛肉丸&香草豬肉丸(生的)
這是買絞肉,回來先取部份揉成丸狀,方便之後料理取用
左-->右
碎牛肉冰磚、碎豬肉冰磚、魚肉磚
把牛肉&豬肉剩下的絞肉煮熟後,放入食物調理機打一下再製作成冰磚(其實絞肉已經不太大塊了,但我喜歡碎碎的咩!)
魚肉則是買紅甘&鮪魚生魚片,燙熟後用食物調理機打碎,再製成冰磚
昨天還有做吻仔魚&南瓜冰磚(忘了拍)
全部做好的食材放入保鮮盒裡,這樣比較好找又容易拿取
第一次做這些真的是很累人,鍋子煮好開水後燙完一種食材要馬上洗鍋子、洗調理機
再燒開水,然後重複的動作一直做,洗碗是我最不喜歡做的事,所以我們家才會有洗碗機的出現呀!
但東西準備完之後就輕鬆多了,頂多就看哪樣食材消耗完再多準備一樣就好
感覺很像在玩扮家家酒,今天稀飯裡面加花枝、香草豬、花椰菜,明天加魚肉、紅蘿蔔、蝦子.......
小人真的賞臉,我完全沒加任何調味料,但滿滿一碗都吃光光呦!
之後稀飯的湯底我都想好了,用昆布去熬....小排骨......
再多準備個地瓜、山藥.......
另外我很推薦:煮稀飯容器,當初買我記得不到300元,超好用
使用方法就像圖片那樣,在煮大人飯的時候,就可以一起煮小人的
杯子上有刻度,多少米要加水到哪裡都有清楚標示(附的湯匙是量小人米專用)
當然不限於煮稀飯,看要軟硬都可以
在玻璃杯裡放入米+水+食材,大人的飯煮好,小人的也一起好了
現在一頓飯15分鐘就解決,也不用在那大小聲,好開心呀!
我說,多虧妮妮媽咪提供的好點子,不然小人稀飯就沒這麼多樣化
煮稀飯容器可以用鋼杯代替(就阿兵哥在喝水的那種),一樣可以放入電子鍋中間一起煮,但米和水的比例要自己拿捏好
製作冰磚時,在塑膠帶上畫完線就直接放入適當大小的保鮮盒,一個保鮮盒可以疊好幾層,之後要用再拿出來剝一小塊,不要像我一樣冷凍完就全部都折塊,這樣很占空間
做成丸狀是為了要存取方便,真正要吃時還是有壓碎
超推薦花枝!有淡淡的鹹味,加在稀飯裡好香喔!
我還想說要去買不同形狀的製冰盒,來製作食材冰磚,這樣多俏皮~不過這一點可能會被大爺壓下來,因為誰知道我可以持續多久XD
- Feb 20 Fri 2009 00:50
媽媽很忙--小人稀飯
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